Buonasera (“bonsoir” en italien, car notre camion à délicieuses pizzasnapolitaines est ouvert exclusivement en soirée) !

Je suis Signor (“monsieur” en italien) VALENTE.

D’origine italienne, j'ai été formé à la préparation de pizzas napolitaines par un vrai napolitain !

J'adore les pizzas napolitaines et j'aime encore plus les partager, car je sais à quel point elles sont délicieuses.

C'est pour moi un produit gourmet parce que j'utilise seulement des ingrédients de grande qualité : les truffes viennent directement du producteur, la chiffonnade de jambon du charcutier du coin au Lavandou, ainsi en est-il pour la burrata, l'huile, le basilic…

Je suis le créateur de Valente e Napoletana, mais je ne suis pas seul dans cette épopée.

Je vous présente mon binôme, mon acolyte, ma moitié : Carine.

Carine est la capitaine de cette aventure. Je lui parle de pizzas depuis des lustres, alors même que nous partagions nos bureaux chez notre précédent employeur, la SNCF.

Nous dégustions des pizzas napolitaines chaque semaine ! Oui oui, chaque semaine ! (C'est toujours le cas d'ailleurs.)

Nous en raffolions tellement que nous avons fini par en créer nous-mêmes… Avec notre propre recette, nos propres choix d'ingrédients.

Nous les avons d’abord partagées avec nos amis.

Puis, de cette passion et de ces partages est né “Valente e Napoletana”.

Aujourd'hui, vous avez vous aussi la possibilité de savourer nos délicieuses pizzas napolitaines !

Si vous n'avez jamais goûté à une réelle pizza napolitaine, je vous invite à nous en commander une !

Leurs couleurs léopard typique, les couleurs du drapeau italien grâce aux ingrédients vous feront succomber.

Il y a des pizzas napolitaines qui conviennent au régime végétarien, notamment la buffala.

D'autres avec de la chiffonnade de jambon, ou encore avec des produits d'exception : de la truffe ! Il y a évidemment une pizza napolitaine avec de l'anchois pour les fans ou curieux.

Notre camion est situé sur la commune Varoise Le Lavandou, alors passez nous rencontrer, avec plaisir.

07.64.54.03.97

Buonaserata,

Benoit et Carine

Fondateurs de VALENTE E NAPOLETANA